دانشیار انستیتو تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت : ویتامین D بر دستگاه ایمنی، توان ماهیچهای، کارکرد ذهنی و پیشگیری سرطان و ترشح انسولین تاثیر دارد
دکتر تیرنگ نیستانی امروز در نشست خبری ‘ مطالعات تاثیر مصرف دوغ غنی شده با ویتامین
D در کشور در جمع خبرنگاران افزود : بر اساس نتایج به دست آمده استفاده از دوغ غنی شده با ویتامین D باعث کاهش شاخصهای التهاب عروقی در بیماران دیابتی می شود .
نیستانی خاطر نشان کرد : ویتامین D توزیع محدودی در میان انواع غذاها دارد و در سفره ایرانیان میزان این ویتامین کمتر است و در مواد غذایی ما ایرانی ها وجود ندارد .
وی با اشاره به آلودگی هوا در شهرهایی مانند تهران گفت : اهمیت این طرح به دلیل آلودگی هوای تهران دو چندان می شود و میزان ویتامین D دریافتی به خاطر شرایط جوی در تهران کاهش مییابد.
نیستانی ادامه داد:استفاده از کرمهای ضد آفتاب نیز باعث میشود که میزان جذب ویتامین D کاهش یابد .